Soviel Sand...

... und noch mehr Förmchen.

Noch nicht mal seit 1 Monat gibt es leckere Cupcakes in unserem kleinen Laden in Wiesbaden und plötzlich ergeben sich ungeahnte Möglichkeiten.

Momentan haben wir ja im Basement unseres Ladens 9 Sitzplätze - aus Platzgründen sind das Stehtische mit Barhockern. Dort kann man zwar nett sitzen, aber ein urgemütliches Café ist das natürlich nicht.

Nun könnten wir vielleicht mehr Platz bekommen und schon schweben Bilder von gemütlichen Sofas und Sesseln in meinem Kopf. Natürlich alles in den Firmenfarben türkis, braun und weiß.

Die verhinderte Innenarchitektin in mir hat im Kopf schon alles perfekt eingerichtet.

Nur nach nicht mal 4 Wochen ist die Entscheidung, ob wir den Laden erweitern sollen, eine ungeheuer schwere. Nicht nur die Wirtschaftlichkeit muss bedacht werden, sondern auch eine ganze Reihe anderer Konsequenzen. Brauchen wir mehr Personal? Wie könnte der zusätzliche Platz am besten genutzt werden? Aber vor allem - brauchen wir wirklich mehr Platz? Wollen die Leute NOCH ein Café in Wiesbaden? Macht es für euch einen Unterschied ob es die Cupcakes mehr To-Go ooder eher in einem Café gibt (natürlich gibt es weiterhin die tollen Boxen zum Mitnehmen und zu Hause oder im Büro nachen bzw. zum verschenken).

Wir freuen uns auf Feedback. Was meint Ihr zu der Idee?

Eat Love and Live

Gestern hatte ich nette Kunden im Laden. Das passiert zwar jeden Tag, aber nicht jeden Tag kommt folgendes dabei heraus:

http://eatloveandlive.blogspot.de/2012/04/ladies-and-gentlemen-i-am-proud-to.html

Katie schreibt einen sympathischen und unterhaltsamen Blog über Leben, Lieben und natürlich Genießen in ihrer (und unserer) Heimatstadt Wiesbaden. Vielen Dank für den Artikel, wir haben uns sehr darüber gefreut!

Unsere Specials

Nachdem der Cupcake Shop in der Wiesbadener Fußgängerzone nun seit 1 Woche geöffnet hat, können wir nun auch schon anfangen Kundenwünsche umzusetzen.

Als erstes werden wir die Häufigkeit unserer Specials ändern, da es bereits wiederhohlt vorkam, dass Kunden nach dem Daily Special vom Vortag oder sogar von vor 2-3 Tagen fragten. Also werden wir ab sofort 2 wöchentliche Specials im Angbot haben statt einem täglichen und einem wöchentlichen Special. So haben alle die Chance einen Special zu ergattern, selbst wenn sie an einem bestimmten Tag keine Zeit oder Möglichkeit haben uns zu besuchen!

Ein weitere Maßnahme wird eine Bonuskarte für Stammkunden sein. Wir hatten bereits viele "Wiederholungstäter" die wir gerne belohnen möchten. Deswegen wird es ab nächste Woche ein Bonusprogramm für alle Sweet Sensations-Fans geben! An den genauen Details arbeiten wir noch, nähere Infos gegen Ende der Woche in diesem Theater :-)

Cupcake Sorten Teil III

#7
Sweet Lemon
Saftiger Buttermilch-Zitronenteig gepaart mit frisch-fruchtiger Zitronen-Frischkäsecreme garniert mit hausgemachtem Lemon-Curd und einem Schmetterling aus Zucker.


#8
Crazy Coconut
Mit Kokossirup leicht getränkter Vanillecupcake gekrönt von einer Haube Kokos-Frischkäsecreme und garniert mit vieeeelen Kokoschips aus Bio-Anbau.


#9
Fruity Passion
Vanillecupcake mit Maracujacreme gefüllt und einer leidenschaftlichen Haube Maracuja-Frischkäsecreme obenauf. Kleine Zuckerherzchen lassen keine Fragen bezüglich des Namens mehr aufkommen :-)


#10
Latte Macchiato
Leckerer Schokocupcake getränkt mit Espresso-Sirup und mit einer Krone aus weißer Schokoladencreme gekrönt. Espresso-Sirup und eine Mokkabohne vervollständigen das Erlebnis für Auge und Gaumen :-)

Eröffnungstag!

Heute war es also endlich soweit - der Cupcake Shop hat seine Tür (ist nur eine :-) geöffnet und wir hatten einen tollen, wenn auch anstrengenden, Tag mit vielen lieben Besuchern. Manche kamen direkt von nebenan, manche sogar aus dem Westerwald!

Noch sind wir in dem Stadium in dem die Liste der zu erledigenden Dinge immer länger anstatt kürzer wird. Erst im Praxistest merkt man so richtig was nicht so richtig funktioniert und was noch fehlt.

An dieser Stelle ein riesiges DANKESCHÖN an alle die uns unterstützt haben - manche haben geputzt, manche Schmetterlinge für den Sweet Lemon ausgestochen, andere haben gute Ratschläge gegeben und alle haben mitgefiebert und am Sonntag auch mitgefeiert.

Und auch wenn das jetzt klingt wie in der Dankeskarte eines Brautpaares - über die vielen Glückwünsche, Geschenke, Blumen, Facebook-Posts, Anrufe und SMS haben wir uns riesig gefreut!

Natürlich lebt der Blog auch nach der Eröffnung weiter, denn jetzt wird es erst richtig spannend! 

Als nächstes werden hier erstmal die noch fehlenden Cupcake-Sorten aufgeführt - ich hab' es nicht vergessen, es war nur keine Zeit!